#刈菜雞
前陣子回娘家，吃得太開心，也認真學了幾道料理，至少回到家裡還可以親手下廚解解思念老媽的料理😋
以前我只要在全聯看到大芥菜，立馬飄過(挑食人😅)，但惟獨喜愛刈菜雞的味道，這次又吃到老媽煮的，發現超簡單，回來立刻去買材料烹煮
雖然麻油跟薑片好像放的不夠多，但還是不減美味，湯頭比較不油膩，薑的辣度也降低，反而讓淘氣吃了好大一盤💞
#大芥菜就是爛到入口即化好美味
#湯頭整個是精華是重點
#真的簡單到只需要30分鐘內即可完成
🐔材料：老薑(切片).胡麻油.大芥菜.雞肉切塊(這次用雞腿跟雞翅)
🍲做法：熱鍋大火加入麻油、薑片炒出香氣出來，再加入雞肉拌炒到外皮有點金黃(大火)，倒入湯鍋後加水加切大塊的芥菜，中大火滾後，轉中火至雞肉熟即可
🚩喜歡芥菜軟爛口感，只需要關火後悶一下就會軟了
🚩如果雞肉熟了，菜還沒軟，建議雞肉先拿起來(尤其是雞胸)，才不會菜軟了肉也老了
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